{"product_id":"grawe-damastmesser-und-wetzstein-set-2-fur-hotelerie-gastronomie","title":"Gräwe Damastmesser und Wetzstein Set 2 für Hotelerie \u0026 Gastronomie","description":"\u003cdiv class=\"product-detail-description-text\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Damastmesser bezaubern durch Ihre Optik und gleichzeitig durch \u003cspan\u003edie bemerkenswerte\u003c\/span\u003e Schärfe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Set besteht aus einem großen Kochmesser, einem Allzweckmesser und einem Wetzstein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Klingen werden aus dem Volldamast Spezialstahl 10 Cr Mo V15 hergestellt. Sie verfügen über 83 Lagen, die in einem Spezialverfahren\u003cbr\u003egeschmiedet werden. Die Härte beträgt ca. 59 HRC.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Griffe bestehen aus Glasfaser und Epoxidharz. Diese sind 3-fach durchgehend vernietet, die mittlere Niete ist mit einer Mosaik-Verzierung\u003cbr\u003eversehen und die Übergänge von Griffschalen zum Stahlkern sind mit roten Streifen hervorgehoben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wetzstein hat zwei verschiedene Körnungen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie 1000er Körnung wird für den Standardschliff der Messer verwendet. Die Messer sollten hierbei noch nicht bereits zu stumpf sein.\u003cbr\u003eDie 3000er Körnung wird für den Feinschliff eingesetzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJe höher eine Körnung ist, desto feiner ist der Stein und eine desto höhere Schärfe wird erzielt!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMerkmale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDamastmesser:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3-teiliges Set mit 2 Damastmessern und 1 Wetzstein\u003cbr\u003eKlingen aus Spezialstahl 10CrMoV15\u003cbr\u003eVolldamast, 83 Lagen - im Spezialverfahren geschmiedet, mit Damastmaserung\u003cbr\u003eHärte ca. 59 HRC\u003cbr\u003eBeidseitiger Schliff\u003cbr\u003eHohe Schnitthaltigkeit\u003cbr\u003eGriffe aus Glasfaser und Epoxidharz, schwarz, 3-fach vernietet\u003cbr\u003eMosaik-Verzierung der jeweils mittleren Niete\u003cbr\u003eRote Streifenverzierung der Übergänge von Griffschalen zum Stahl\u003cbr\u003eLaserung auf linker Klingenseite\u003cbr\u003eTuch zum Säubern der Klingen, schwarz mit Logo\u003cbr\u003eVerpackt in einer schwarzen mit Magnetverschluss versehenen Geschenkebox\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWetzstein\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaterial: Korund\u003cbr\u003eKörnungen 1000\/3000\u003cbr\u003e1000er Körnung: Standardschliff \/ 3000er Körnung: Feinschliff\u003cbr\u003eMit Halter aus Silikon schwarz\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLieferumfang\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1 Damast-Kochmesser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLänge ges. ca. 31 cm, Länge Klinge ca. 18 cm, Klingenstärke ca. 1,7 mm, Gewicht ca. 240 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1 Damast-Allzweckmesser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLänge ges. ca. 20,7 cm, Länge Klinge ca. 10,2 cm, Klingenstärke ca. 1,6 mm, Gewicht ca. 82 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1 Wetzstein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL x B x H ca.: 18 x 6,1 x 2,9 cm (ohne Halter), L x B x H ca.: 18,7 x 6,6 x 3,1 cm (mit Halter)\u003cbr\u003eGewicht ca. 750 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeschenk-Box:\u003cbr\u003eL x B x H ca.: 35 x 19 x 5 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-detail-properties\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row product-detail-properties-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-10 col-lg-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"table table-striped product-detail-properties-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr class=\"properties-row\"\u003e\n\u003cth class=\"properties-label\"\u003eGriff:\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"properties-value\"\u003e\u003cspan\u003eHartholz Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"properties-row\"\u003e\n\u003cth class=\"properties-label\"\u003eHauptfarbe:\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"properties-value\"\u003e\u003cspan\u003eSchwarz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"properties-row\"\u003e\n\u003cth class=\"properties-label\"\u003eKlingenlänge (ca.):\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"properties-value\"\u003e\n\u003cspan\u003e10 cm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 18 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"properties-row\"\u003e\n\u003cth class=\"properties-label\"\u003eKlingenmaterial:\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"properties-value\"\u003e\u003cspan\u003eSpezialstahl 10Cr15MoV\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"properties-row\"\u003e\n\u003cth class=\"properties-label\"\u003eLieferumfang:\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"properties-value\"\u003e\n\u003cspan\u003e1x Geschenk Box\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 1x Schleifstein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 2x Küchenmesser\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"properties-row\"\u003e\n\u003cth class=\"properties-label\"\u003eMaterial:\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"properties-value\"\u003e\n\u003cspan\u003eDamaststahl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Glasfaser\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Korund\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"properties-row\"\u003e\n\u003cth class=\"properties-label\"\u003ePflegehinweise:\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"properties-value\"\u003e\u003cspan\u003eHandspülung\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gräwe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57805102448972,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/6177\/7740\/files\/set-2-damastmesser-wetzstein-freisteller-art-179-3c_800x800_a7e1e060-fef7-46b9-9749-20054ac7e87c.jpg?v=1781533867","url":"https:\/\/coin-vente-2.myshopify.com\/products\/grawe-damastmesser-und-wetzstein-set-2-fur-hotelerie-gastronomie","provider":"Coin Vente","version":"1.0","type":"link"}